劇情簡介
内蒙古招生考试信息网(官网)劇情為:??????不過看到李二有興趣,劉遠(yuǎn)耐心地解釋說:“皇上,這做法有點特別,講求是“三快一jīng”,三快是:一是加工快,無論去鱗、開膛、去五臟,魚身上兩側(cè)切花刀,都要迅速干凈利索;二是烹調(diào)快,掛糊、油炸、烹汁必須敏捷而協(xié)調(diào);三是上菜快,即出菜端上桌快,要求刀工嫻熟,當(dāng)然,個中還需要一定的技巧,就是炸的時候,用糖醋沾勻糊,然后用冰毛巾包住魚頭,只需把魚身炸熟即可?!?